Die wohl berühmteste Spezialität der schwäbischen Küche. Zutaten für den Spätzleteig 500 g Mehl (Typ 550) 5 Eier 1,5 TL Salz Etwa 100 – 200 ml kaltes Wasser, wenn der Teig zu fest wird. Zubereitung Mehl, Eier und Salz mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder mit dem Kochlöffel in einer Schüssel verrühren. Das Wasser nach… Read More Schwäbische Spätzle
»Die Eishexe« stürmt die Charts! Am 2. Januar ist Camilla Läckbergs neuester Krimi erschienen. Es ist der 10. Roman rund um die beiden Hauptcharaktere Erica Falck und Patrik Hedström. Sie: Schriftstellerin. Er: Polizist. Der erste Falck-Hedström-Krimi erschien bereits 2003. Sie spielen an der Westküste Schwedens in der Nähe von Fjällbacka, dem Geburtsort von Camilla Läckberg. Aber… Read More Schwedische Zimtschnecken – Kanelbullar »Die Eishexe«
Nein!? – Doch!! – Ohhh!!! Aus aktuellem Anlass (abnehmen ohne zu hungern!) ein Klassiker des französischen Films, der 1982 seine deutsche Kinopremiere hatte. Luis de Funès in einem seiner bekanntesten Filme: »La soupe aux choux«, zu deutsch: »Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe«. »Das Dorf war ein Dorf, oder besser gesagt ein Nest in Bourbonne. Da sich dieses… Read More Scharfe Kohlsuppe – Kohlsuppendiät »Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe«
Letzte Nacht in Twisted River ist John Irvings zwölfter Roman. Darin geht es um Dominic Baciagalupo genannt Cookie, ein Koch, der mit seinem 12-jährigen Sohn Danny in einem Holzfällercamp am Twisted River lebt – und kocht – bis sie fliehen müssen. Ich liebe John Irvings Bücher, die voller skurriler Menschen sind und von unglaublichen Geschichten… Read More Banana Bread »Letzte Nacht in Twisted River«
„Sherry with the soup!“ Freddie Frintons »Dinner for One« hat Kultstatus. 18 Minuten, die zu Silvester gehören wie Bleigießen und Marzipanschweinchen. Der Sketch hat es sogar ins Guinnes Buch der Rekorde geschafft: „Weltweit am häufigsten wiederholte Fernsehproduktion“. Das Dinner ist ein Vier-Gänge-Menü – Mulligatawny Soup, Northsea Haddock, Chicken und Fruit. Und ich beginne mit dieser kaum… Read More Mulligatawny Soup »Dinner for One«
Aiden, der gutaussehende Typ aus Boston, hatte es sich in den Kopf gesetzt, dieses Diner zu eröffnen und nannte es nach seinem Lieblingsschriftsteller Herman Melville. Im Melville kocht Emma, eine autistische junge Frau. Sie kann selbst kleinste Mengen von Gewürzen aus Gerichten herausschmecken und hat alle Rezepte im Kopf, verfeinert sie und macht aus den… Read More Boston Brown Bread »Meine Schwester, die Hummelkönigin«
24 Weihnachtskrimis von Sylt bis Wien In 24 Kurzkrimis wird quer durch die Länder, in Deutschland, Österreich und in der Schweiz, vergiftet, gemeuchelt und gemordet und für manche Beteiligte schlägt ganz unerwartet das letzte Stündlein. In dieser Weihnachtsanthologie durfte ich eine Geschichte beisteuern, mit vielen anderen bekannten Autoren und wir standen damit sogar auf der Spiegel-Bestsellerliste.… Read More Haselnussmakronen »Plätzchen, Punsch und Psychokiller«
Die letzten Worte im Film »Herbstmilch« hat Anna Wimschneider – die damals 70-Jährige Bäuerin aus dem niederbayerischen Rottal, die mit ihren Lebenserinnerungen zur Bestsellerautorin wurde. Im Abspann schiebt sie ihr Fahrrad durch die verschneite Landschaft und verrät das Rezept für die Herbstmilchsuppe: »Da nimmt man einen Liter gesteckelte Mili, und dann tut man da den Rahm runter, und… Read More Herbstmilchsuppe »Herbstmilch«
»Die Hüterin der Gewürze« – eine Reise in die mystische Welt der Gewürze. Achtung! Bereits beim Lesen dieses wunderbaren Buches steigen einem die Düfte der Gewürze in die Nase. Erzählt wird die Geschichte der Inderin Tilo (was so viel wie Sesam heißt) – eine Hüterin der Gewürze. Tilo lebt und arbeitet in einem kleinen Laden in… Read More Baingan Bharta (indisches Auberginen-Mus) »Die Hüterin der Gewürze«
Kramer gegen Kramer Oscarverleihung 1980: Bester Film – Beste Regie: Robert Benton – Bester Hauptdarsteller: Dustin Hoffman – Beste Nebendarstellerin: Meryl Streep – Bestes adaptiertes Drehbuch: Robert Benton Golden Globe Award 1980: Bester Film (Drama) – Bester Hauptdarsteller (Drama): Dustin Hoffman – Beste Nebendarstellerin: Meryl Streep – Bestes Filmdrehbuch: Robert Benton Billy: Wann kommt Mami… Read More French Toast »Kramer gegen Kramer«
»Chocolat« Tragisch und komisch zugleich Ich kenne niemanden, der den Film nicht gesehen hat. Aber wer hat das Buch »Chocolat« von Joanne Harris gelesen? (oder gar die Folgebände?) Das Buch ist in vielem anders als der Film, mystischer, schwerer – herber. Voller Zauber. Und ist es im Film der bigotte Bürgermeister, so zetert im Buch der Dorfpriester… Read More Mexikanische heiße Schokolade »Chocolat«
In dem Kino-Kult-Film »Die fabelhafte Welt der Amélie« spielt Audrey Tatou die bezaubernde Kellnerin Amélie, die in einem kleinen Café in Montmartre arbeitet. Kreuz und quer geht es durch die Gassen von Paris und der Zuschauer wird zum Träumen eingeladen. – Denn Amélie ist nicht ganz von dieser Welt. „Dafür hat sie einen besonderen Sinn für die… Read More Crème brûlée »Die fabelhafte Welt der Amélie«
»Brot und Tulpen« ist eine wunderbar romantische Liebeskomödie, die in Italien 9-fach mit dem italienischen Filmpreis »David di Donatello« ausgezeichnet wurde. Was vor allem den beiden Hauptdarstellern zu verdanken ist. Rosalba, gespielt von Licia Maglietta, und der Kellner Fernando, der sich eben noch das Leben nehmen wollte (ein grandioser Bruno Ganz), der sie aufnimmt – distanziert… Read More Leber alla veneziana »Brot und Tulpen«
Herman Melville widmete in Moby Dick ein ganzes Kapitel dieser besonderen Suppe – Clam Chowder. Hier mit Oyster Cracker, die traditionell zu der Suppe gereicht werden. Meist in kleinen Plastiktütchen. Diese hier sind selbstgemacht. Moby Dick: Kapitel 15 – Chowder „Oh! sweet friends, hearken to me. It was made of small juicy clams, scarcely bigger than hazel… Read More Clam Chowder »Moby Dick«
In dem Buch Meine Schwester, die Hummelkönigin geht es um Emma, eine junge autistische Frau mit einer besonderen Begabung. Denn wenn sie ihr Leben auch kaum ohne ihre Schwester meistern kann, so ist sie in der Küche eine wahre Meisterin. Der Roman, der an der Ostküste Maines spielt, handelt von zweiten Chancen, einer großen Liebe und… Read More Indian Pudding »Meine Schwester, die Hummelkönigin«
In »Meiner Schwester, die Hummelkönigin« kocht Emma in einem Diner auf Bear Isle, eine kleine fiktive Insel vor der Ostküste der USA. Bis es allerdings dazu kommt, muss sie einige Hürden nehmen, denn Emma ist autistisch. Das Diner wurde von Aiden, dem Eigentümer, nach dem amerikanischen Schriftsteller Herman Melville benannt, dessen Klassiker Moby Dick ein ganzes… Read More Oyster Cracker »Meine Schwester, die Hummelkönigin«
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